Gaia Ediciones

El arte de la Fermentación

Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo.

Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más.

  • Autor: Sandor Ellix Katz
  • Editorial: Gaia Ediciones
  • Páginas: 540
  • Año: 2016
34,00 €
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  • Enviaments. Forma, terminis i despeses. Els productes comprats s\'enviaran a l\'adreça de lliurament que el client hagi indicat en els camps reservats a l\'efecte. Yogacoop no serà responsable pels errors causats en el lliurament si l\'adreça de lliurament introduïda pel client en el formulari es erròn Enviaments. Forma, terminis i despeses. Els productes comprats s'enviaran a l'adreça de lliurament que el client hagi indicat en els camps reservats a l'efecte. Yogacoop no serà responsable pels errors causats en el lliurament si l'adreça de lliurament introduïda pel client en el formulari es erròn
  • 7. Devolucions. D\'acord amb la normativa vigent, el client consumidor pot desistir de la compra en el termini de 14 dies naturals des que s\'entén realitzat el lliurament. 7. Devolucions. D'acord amb la normativa vigent, el client consumidor pot desistir de la compra en el termini de 14 dies naturals des que s'entén realitzat el lliurament.

El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados.

ElArteDeLaFermentación

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