

El arte de la Fermentación
Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo.
Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más.
- Autor: Sandor Ellix Katz
- Editorial: Gaia Ediciones
- Páginas: 540
- Año: 2016
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El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados.
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23,90 €
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Descripció |
Autor: Victoria Camps Editorial: Herder Editorial Páginas: 336 ISBN: 978-84-254-2744-2 |
Autor: Blandine Calais Germain Editorial: Liebre de Marzo Páginas: 304 ISBN: 9788487403170 |
Panikkar
Autor: Maciej Bielawski Editorial: Fragmenta editorial Pàgines: 368 ISBN: 978-84-15518-10-5 |
Yoga Tibetano del Movimiento es una introducción completa al Yantra Yoga, una de las tradiciones de yoga más antiguas del mundo. Padmasambhava la introdujo en el Tibet en el siglo VIII y fue luego transmitida por un linaje de maestros hasta su actual sostenedor: el maestro de Dzogchen Chögyal Namkhai Norbu. Autor: Chögyal Namkhai Norbu y Fabio Andrico |
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