Gaia Ediciones

El arte de la Fermentación

Una exploración en profundidad de los conceptos y procesos fermentativos de todo el mundo.

Información práctica para fermentar verduras, frutas, cereales, leche, legumbres, carnes y mucho más.

  • Autor: Sandor Ellix Katz
  • Editorial: Gaia Ediciones
  • Páginas: 540
  • Año: 2016
34,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad
  Fuera de stock

  • Envíos. Forma, plazos y gastos.
Los productos comprados se enviarán a la dirección de entrega que el cliente haya indicado en los campos reservados al efecto. Yogacoop no será responsable por los errores causados en la entrega cuando la dirección de entrega introducida por el cliente en el formular Envíos. Forma, plazos y gastos. Los productos comprados se enviarán a la dirección de entrega que el cliente haya indicado en los campos reservados al efecto. Yogacoop no será responsable por los errores causados en la entrega cuando la dirección de entrega introducida por el cliente en el formular
  • Devoluciones.
De acuerdo con la normativa vigente, el cliente consumidor puede desistir de la compra dentro del plazo de 14 días naturales desde que se entiende realizada la entrega. Devoluciones. De acuerdo con la normativa vigente, el cliente consumidor puede desistir de la compra dentro del plazo de 14 días naturales desde que se entiende realizada la entrega.

El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados.

ElArteDeLaFermentación

Referencias Específicas